ビタミンＣに期待されるのは、次のようなものです。

■高血圧の予防と改善
■風邪の初期における治療効果
■上部消化管（食道・胃）のガンや、乳ガンの発症リスク抑制
■女性の末梢循環不全の改善
■胆のう疾患の発症リスク抑制
■結合組織であるコラーゲン合成への作用
■鉄の吸収促進
■鉄・銅代謝の調節作用

ビタミンＣは、これまでに数多くの研究が行われていて、その効果と安全性は確認されています。

ビタミンＣの化学物質名は「アスコルビン酸」といいますが、これは水溶性ビタミンとして、体内における様々な代謝過程で作用します。

また、ビタミンＣは代表的な抗酸化ビタミンであり、ビタミンＥと協同して働くことによる抗酸化作用が注目されています。

ビタミンＣは、たんぱく質の一種であるコラーゲンの合成を促進します。コラーゲンは、骨や皮膚などの結合組織の構成成分であり、細胞の成長と修復に重要なものです。

ビタミンＣは、抗ストレスホルモンである副腎皮質ホルモンの合成にも必要な成分であり、ストレスが多いと消費されます。なお、喫煙者では、ビタミンＣが多く消費されます。

□日本人の栄養所要量