ビタミンＤというのは、骨や歯を健康に保つために必要なビタミンであり、小腸でカルシウムやリンが吸収されるのを助け、血液中のカルシウム濃度を一定に保ちます。

また、ビタミンＤには、高齢者の筋力を高めて体の安定性を上げ、転倒を防ぐ作用もあります。

ビタミンＤは、食品では、イワシ・マグロなどの魚や、キクラゲなどのキノコ類、卵黄、バターに多く含まれています。

なお、ビタミンＤには、少しずつ構造が異なる6種類があるのですが、天然にあるのはエルゴカルシフェロール（ビタミンＤ2）とコレカルシフェロール（ビタミンＤ3）の2種類になります。

ビタミンＤは、日光を浴びると、皮膚に蓄えられたコレステロールの一種に紫外線が当たってビタミンＤに変化するので欠乏する心配は少ないですが、骨の成長が早い乳幼児や、骨が弱ってくる高齢者は、食事やサプリメントで補う方が安心です。

ちなみに、乳幼児でビタミンＤが不足すると、くる病になります。

1日当たりの摂取目安量にビタミンＤが0.9μg（35IU）〜5.0μg（200IU）含まれている食品には、「保健機能食品」（栄養機能食品）の表示が認められています。

また、日本人成人の1日当たり栄養所要量は、男女とも2.5μg（100IU）で、妊婦、授乳婦は5μg（200IU）を追加します。

なお、成人の許容上限摂取量は50μg（2000IU）とされています。

※IUは国際単位の略です。

□ビタミンＥの効用