白インゲン豆には、膵臓から分泌される「炭水化物分解酵素」の働きを阻害する成分が含まれていることから、白インゲン豆抽出物により、食物中の糖質・炭水化物の分解・吸収を抑えることで、糖尿病や肥満に対する効果が期待されています。

白インゲン豆抽出物に期待されるのは、次のような効能です。

■抗肥満作用
■糖尿病での血糖コントロールの改善（食後過血糖改善）作用
■高脂血症（高中性脂肪血症）の改善作用

食事に含まれるデンプン質やグリコーゲンといった糖質・炭水化物というのは、消化管において、膵臓から分泌されるαアミラーゼという炭水化物分解酵素の働きによって、マルトース（麦芽糖）などの二糖類に分解されます。

そして、二糖類は、さらにαグルコシダーゼという炭水化物分解酵素の作用によってブドウ糖に分解され吸収されます。

白インゲン豆抽出物は、このうち、αアミラーゼの働きを抑制することによって、消化管から血液中へのブドウ糖の吸収を緩やかにします。

白インゲン豆抽出物は、通常の食材に由来する成分なので、特に問題となる健康被害や副作用は知られていません。

ただし、糖尿病患者が用いる場合には、まず、主治医に相談することが必要であり、特に、何らかの糖尿病治療薬をすでに使用している人の場合には、血糖下降作用に関して相加作用も考えられますので、念のため注意が必要です。

□スピルリナ