青汁とは？
青汁というのは、緑色の野菜ジュースのことです。
青汁の緑色は、クロロフィル（葉緑素）の色で、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
青汁の原料は？
青汁の原料としては、キャベツの野生種で地中海沿岸が原産とされるアブラナ科の野菜ケールや、大麦の若葉などがよく使われます。
青汁の効果は？
九州大学医学部とキューサイの共同研究では、2年間にわたりヒト試験が行われています。
それによると、ケールの青汁を飲み続けると、ダイオキシンなど環境汚染物質の体外排出が促進されることが見出されたとのことです。
それ以外にも、次のような健康機能が報告されています。
■免疫力アップ
■がん細胞の増殖抑制
■摂食抑制 |
